健康な爪は光沢があり、適度な厚みがあります。
爪の主成分は、たんぱく質の一種でもあるケラチンです。
たんぱく質は体内に取り入れられると、アミノ酸に分解され皮膚の組織の一部となります。
ケラチンの中のシスチンというアミノ酸の含有量量により、爪の硬さが決定されます。
爪を丈夫にするのは植物性たんぱく質、弾力性を与えるのは動物性たんぱく質です。
筋肉や内臓、皮膚、髪の毛、爪、血液、骨などの構成成分になったり、ホルモンや酵素のほか神経伝達物質、免疫物質などの原料としても欠かせません。
不足すると体全体の機能低下につながる必要な栄養素です。
うなぎ、まぐろ、かつお、豚もも肉、ラム肉、さば、木綿豆腐、納豆、大豆、卵など
たんぱく質の代謝に働き、神経伝達物質の合成を促します。
ビタミンB6は食物のたんぱく質を分解して体のたんぱく質を合成する過程で必要な酵素を助ける補酵素です。
ビタミンB6は、アミノ酸の代謝に関連して神経伝達物質の合成に働きます。
まぐろ、かつお、さんま、いわし、鮭、鶏ささ身、赤ピーマン、バナナなど
